lesdag 14
2 mei 2011. Vier weken zijn er voorbij gegaan sinds de laatste les. Het lijkt lang maar het is voorbij gevlogen. Natuurlijk waren er de feestdagen in april en niet te vergeten de studiereis naar Bourgogne en Champagne. Wat een geweldige week om met allemaal gelijkgestemden in prachtige wijngebieden te zijn en bij de mooiste wijndomeinen de mooiste wijnen te proeven. Tijdens de koffie werd er uitgebreid over de ervaringen in de Bourgogne gesproken, vooral met de studiegenoten die de reis niet hadden meegemaakt.
Na anderhalf uur kon ik mijn score vaststellen. Wow, dit had ik nog niet eerder meegemaakt! Met elf antwoorden goed had dit mijn praktijkexamen mogen zijn. Maar met wijnproeven is het net als met beleggen. Behaalde resultaten uit het verleden bieden geen garantie voor de toekomst.
Na de lunch stond Portugal en Madeira op het programma. De gastdocent was Olaf Kerstens van de wijnfamilie/het wijnbedrijf André Kerstens. Olaf beschikt over zeer veel kennis van deze gebieden en kon daar pakkend over vertellen.
Zijn verhaal begon met een stukje geschiedenis om daarna over te stappen naar de wereld van de Portugese druivenvariëteiten die ook wel Casta’s worden genoemd. Een aantal typische witte varianten zijn de Alvarinho, Fernão-Pres, Arinto, Bical en Roupeiro en aan de rode kant komen we de Touriga Nacional, Touriga Franca, Baga, Negra Mole en Castelão tegen. Er zijn er nog veel meer en sommigen hebben ook nog alternatieve namen maar die zijn voor de liefhebbers wel te achterhalen. Nog wel leuk om te vermelden is dat de Tinta Roriz oftewel de Aragonez een andere naam is voor de Spaanse Tempranillo.
Binnen de Tawny range is er de Tawny, Tawny Reserva, Tawny 10, 20, 30 en 40 jaar alsmede de Colheita waarbij de Port uit één jaargang komt. Tawny Port heeft een dusdanige lange vatrijping gehad dat die zich niet meer op de fles ontwikkeld. Na opening blijft de wijn zo’n vier tot zes maanden goed te drinken.
In het wit zijn er slechts twee soorten namelijk de Branco en de Branco Reserva.
Uit ons Assortiment
Heiderer - Zweigelt
Aantrekkelijke wijn voor een leuke prijs.
€7.84
Château des Vergers
Heerlijk sappig en fruitig glas uit de Beaujolais
€12.35
Quay Landing - Chardonnay
Toegankelijk fruitig glas wijn voor alle dag.
€7.41
Real Rubio - Crianza
Prachtige wijn met donker fruit en geïntegreerd hout.
€11.26